今まで唐揚げを作るのは難しいなと思ってたんです。
味付けや揚げるのも大変で…買ってきたり、冷凍のレンジでチンすればできる方がいいじゃあないと思ってました。
ところが母が作ってくれた唐揚げの美味しいこと。妊娠中に食べまくりなんと１週間に約1kg以上体重が増え、助産師さんに起こられました(^^;)ゞ
そんな美味しい唐揚げの作り方を紹介していきますね！
唐揚げの味付けは３つ
材料
- 鶏肉(1～2パック、食べたい量で)
- 生姜1/2
- 醤油 大さじ3
- 酢 大さじ4
- 片栗粉 適量
手順
- 材料の準備をします
- 生姜をすりおろして、絞ります
- 絞った汁と醤油、酢を袋に入れます
- 鶏肉を食べやすい大きさにカットしていきます(カットされてるのでも大丈夫です)
- 調味料の袋に鶏肉を入れもみます
- もんだら冷蔵庫にいれ味をしみさせていきます
- 1～2時間したら取り出します
- 違う袋に片栗粉を入れて、下味がついた鶏肉をいれます
- 片栗粉の袋をふり、鶏肉に片栗粉をつけていきます(片栗粉が肉に適度につけばOK)
- フライパンに1～2cmの油をいれます
- 油が頃合いの温度になったら(菜箸をいれてジュワジュワいってたらOK)揚げていきます
- 片面ずつ揚げて、全体に火をとおしていきます
- 火がとおったら出来上がりです！
ポイント
酢を入れることによって、お肉が柔らかくなります！酸っぱくはならないので安心を(^^)
生姜の繊維が気にならない人や絞り汁にわけるのが面倒な人は絞らないでそのまま使用してもOK
まとめ
生姜と醤油風味の香ばしい唐揚げ！ぜひ良かったら作って食べてみてください。お酒のお供にもなりますよ(｀･з･)ﾉＵ☆Ｕヽ(･ω･´)
ヘルシーとは言わないけれど、自分で作るので化学調味料とか使わないので安心して食べられます。お子さまにも妊婦さんにもオススメ！
ただ美味しすぎて、食べすぎて体重が増えてしまうので体重コントロールしてる人は食べすぎに注意です。
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