今日は私が実践した、簡単なひじきの作り方をご紹介したいと思います。
背景
今まで実家でちゃんと料理をしてこず
いざ自分で料理をするとちゃんとできず…後悔（TT)
なぜか？
何が必要で手順はどうだったかあやふやなことが多い。
肉料理は簡単にできるけど焼けばなんとか食べられる
魚も焼けば食べられる醤油たらせばほら完成
でもそんな一品料理だけだと味気ないし料理をした気にならない
（簡単で美味しいのだけれど笑）
考えてみたよ
そこで、ちょっと手の込んだものを作ろうと和食に取り組む
お弁当にもちょこっと使えるし、朝に出せれば日本の食卓♪
とウキウキ作ったが
…難しかった。
和食はだしや醤油、砂糖など色々調味料が必要だった。
今回はそんななかで失敗しながら作ったのがひじきです。
貧血があったので鉄分をとろうと意気込んでいたが…。
ひじき難しかった（泣）。
♡作り方メモ
ひじきには売ってるものが２種類ある。
魚コーナーに売ってるパックのものがオススメ！
乾燥ひじきで水に戻して茹でてとするものはとっても大変(・・;)
なので魚コーナーにあるパックのひじきが使い勝手がいいです。
今回はそのパックで本日はひじきのさつま揚げをしました！
手順はこんな感じです！
手順
- ひじきは鍋に入れ
- ひじきに浸るぐらいに水を入れます
（そうすることで茹でる手間が省けます） - 浸してる間に人参を千切りにし
- さつま揚げを短冊ぎりにします
- 下ごしらえができたら人参、さつま揚げを鍋にいれます
- 次にだしの素を（市販のだしの素を使用)小さい1程度使用
- 火をつけます
- 煮てる間に醤油とみりんの準備
- 醤油をお玉1杯より少なめに投入
- 次にみりんをお玉2杯程度いれます
で最後は味見をしてください！
味付けでいつも失敗するのでちょこちょこ味見して調整してます
最初は薄味でしていくといいですよ！
少し甘味が欲しい人は砂糖をちょびっと入れてね( ..)φメモメモ
♡ちょこっと発言♡
さつま揚げの甘さでいつもよりいいお味！！
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